Van de asperge (Asparagus officinalis subsp. oficinalis) bestaan twee soorten; witte asperges en groene asperges.
Groente Top 40
Van maandag 3 tot en met zondag 9 oktober 2011 wordt de eerste Vegetarische Restaurantweek ter wereld gehouden. In aanloop hiernaartoe organiseert Vroege Vogels de lekkerste groente verkiezing.
We vroegen aan onze luisteraars: "Wat vind jij de lekkerste groente?" Uit een lijst van 40 verschillende groente konden ze hun favoriete groenten aanvinken.
Op basis van alle uitgebrachte stemmen ontstaat zo de Vroege Vogels Groente Top 40. En we maken nu de definitieve top 40 van lekkerste groente bekend:
Vroegevogels stemmodule
De resultaten

1873 stemmen

1831 stemmen
De sperzieboon is een peulvrucht die met de peul als groente gegeten wordt. De sperzieboon behoort tot de boon (Phaseolus vulgaris).

1603 stemmen
Witlof (Cichorium intybus var. foliosum) is een bladgewas (bladgroente) dat in het donker wordt geteeld.
Foto: (cc) Rasbak

1303 stemmen
Spruitjes of spruitkool (Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera) werd in 1821 voor het eerst in de omgeving van Brussel geteeld en wordt in Europa al snel een belangrijke wintergroente.

1233 stemmen
De tomaat is een populaire vrucht, afkomstig van de tomatenplant (Solanum lycopersicum, synoniem: Lycopersicon esculentum). De vrucht is culinair gezien een groente.

1211 stemmen
Spinazie (Spinacia oleracea) is een plant uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae) die verwant is aan bijvoorbeeld ganzenvoet en melde. Het is een snelgroeiende, éénjarige bladgroente, die al vroeg in het voorjaar beschikbaar is.

1150 stemmen
Broccoli (Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa) is een groente die verwant is aan bloemkool. Van broccoli worden de nog gesloten bloemknoppen gegeten, van bloemkool zijn dat de aanlegsels van de bloemknoppen.

1047 stemmen
Bloemkool is een groente die hoort bij het geslacht kool uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). De bloemkool bestaat uit nog ongedifferentiëerde bloemknoppen, dit in tegenstelling tot broccoli.

948 stemmen
Andijvie (Cichorium endivia) is een eenjarig bladgewas dat nauw verwant is aan witlof.

933 stemmen
De aardappel (Solanum tuberosum) is een plant die ondergronds een energievoorraad in de vorm van zetmeel aanlegt.

876 stemmen
De paprika is de vrucht van bepaalde gekweekte vormen van Capsicum annuum.

695 stemmen
De tuinboon (Vicia faba) is een plant die behoort tot de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae of Fabaceae) en de onderfamilie Papilionoideae respectievelijk Faboideae daarvan.

686 stemmen
Zuurkool is gesneden witte kool die door de inwerking van diverse melkzuurbacteriën geconserveerd is. Zuurkool smaakt hierdoor zuur, maar wordt door sommigen zeer gewaardeerd.
Foto: Groenten en Fruit bureau

675 stemmen
Boerenkool (Brassica oleracea convar. acephala var. laciniata) is een typische wintergroente. Er is een herfst- en een winterteelt.

669 stemmen
Sla of kropsla (Lactuca) is een geslacht van bladgroenten die tegenwoordig rauw gegeten wordt.
Foto: (cc) Jodie van de Wetering

617 stemmen
De rode biet of kroot (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. ruba) is een wortelgewas uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae).

613 stemmen
Peultjes of peulen kunnen vergeleken worden met de doperwt, maar bij peultjes kan de gehele peul in jonge toestand gegeten worden, doordat ze vrijwel of helemaal geen vlies in hun peulen ontwikkelen.

586 stemmen
De snijboon is een ras van de gewone boon (Phaseolus vulgaris), een plantensoort uit de familie van de vlinderbloemigen.
Foto: (cc) Mayra Chiachia

573 stemmen
Knoflook (Allium sativum) is een plant uit de lookfamilie (Alliaceae). Tot deze familie behoren andere soorten als de ui en de bieslook.

560 stemmen
Een champignon van de soorten Agaricus bisporus en Agaricus bitorquis is een eetbare paddenstoel die in Nederland sinds de jaren 70 volledig is ingeburgerd.

550 stemmen
De erwt (Pisum sativum) is een plant die behoort tot de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae).

542 stemmen
Prei (Allium ampeloprasum var. porrum) is een plant uit de lookfamilie (Alliaceae).

540 stemmen
De wortel is botanisch dezelfde soort als de Nederlandse inheemse plant, de "peen" (Daucus carota).

526 stemmen
Rucola of raketsla (Eruca sativa) is een eenjarige plant die behoort tot de Kruisbloemenfamilie (Cruciferae oftewel Brassicaceae).

508 stemmen
De ui (Allium cepa) wordt ook wel tuinui genoemd.

471 stemmen
De aubergine (Solanum melongena) wordt ook wel eierplant of eiervrucht genoemd. Die naam is afgeleid van het Engelse 'eggplant'.

470 stemmen
De Courgette of mergpompoen is een groente uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae).

469 stemmen
Pompoenen zijn een zeer oud cultuurgewas. In de 16e eeuw werd de pompoen voor het eerst in Europa geïntroduceerd.

450 stemmen
De kapucijner is een plant die behoort tot de erwt (Pisum sativum).
Foto: (cc) Blauwschokker

411 stemmen
Postelein (Portulaca oleracea) is een eenjarige plant, die behoort tot de posteleinfamilie (Portulacaceae).
Foto: (cc) annethelibrarian

385 stemmen
De artisjok (Cynara scolymus) is een plant uit de composietenfamilie (Asteraceae). De plant heeft prikkelbare meeldraden: bij aanraking met bijvoorbeeld een bijentong of -poot trekken de helmdraden zich samen en komt er een snuifje wit stuifmeel vrij uit de helmknoppen.

378 stemmen
De komkommer (Cumumis sativus ssp. komkommer) is een vrucht die in Nederland en België vooral rauw als salade wordt gegeten, en daarom ook wel als groente wordt beschouwd. De komkommer behoort echter tot de Cucurbitaceae-familie en is bijgevolg een vruchtsoort.

316 stemmen
IJsbergsla is één van de vele variëteiten van sla (Lactuca sativa). IJsbergsla of ijssla (Lactuca sativa) is een slasoort die begin 20e eeuw in Californië (VS) geïntroduceerd werd onder de naam "Iceberg". Deze naam kreeg de soort vanwege het transporteren van de sla per trein van de west naar de oostkust waarbij voor de houdbaarheid een berg ijs op de sla werd gedaan.

269 stemmen
Mais of maïs (Zea mays ssp. mays) is een graan afkomstig uit Midden-Amerika.

261 stemmen
Rodekool (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra) is één van de sluitkoolgewassen.

261 stemmen
Foto: (cc) Jody Barnett

256 stemmen
Zeekraal (Salicornia) is een geslacht van zoutverdragende succulenten uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae). De planten groeien in zoutmoerassen, op stranden en tussen mangroven.

252 stemmen
Venkel (Foeniculum vulgare) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae).

249 stemmen
Raapstelen of bladmoes is een groente waarvan het jonge blad en de bladstelen gegeten worden.
Foto: (cc) jspatchwork

238 stemmen
Rabarber (Rheum rhabarbarum) is een plant uit de duizendknoopfamilie.

212 stemmen
Veldsla (Valerianella locusta) is een plant uit kamperfoeliefamilie (Caprifoliaceae). Het is een eenjarige plant die ook als groente geteeld wordt.

199 stemmen
De snijbiet (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris) is een plant uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae). Het is een bladgewas, waarvan de bladeren of de bladstelen als groente worden gegeten.

194 stemmen
De schorseneer (Scorzonera hispanica) is een plant uit de composietenfamilie (Asteraceae).

163 stemmen
De linze (Lens culinaris) is een peulvrucht.

147 stemmen
Eikenbladsla is één van de vele variëteiten van sla (Lactuca sativa). De bladeren van eikenbladsla hebben de vorm van een blad van de Amerikaanse eik.

146 stemmen
Paksoi (Brassica rapa var. chinensis) is een langwerpige open kool met groene bladeren en spierwitte bladstelen van Aziatische origine.

145 stemmen
Pastinaak, pinsternakel of witte wortel (Pastinaca sativa subsp. sativa) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Het is een circa 20 cm lang wortelgewas met een zoete anijsachtige smaak.

143 stemmen
Bleekselderij (Apium graveolens var. dulce) is een selderij waarvan de bladstelen gegeten worden.

139 stemmen
De kikkererwt, kekererwt, keker of garbanzo (Cicer arietinum), is een eetbare peulvrucht uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae of Fabaceae).
Foto: (cc) Mink

134 stemmen
De gewone oesterzwam (Pleurotus ostreatus) is een paddenstoel uit de familie Pleurotaceae.

131 stemmen
Spitskool is een echte zomergroente met een zachte smaak.
Foto: (cc) Rasbak

104 stemmen
De bosui is een jonge nog onvolgroeide geboste ui met blad.

88 stemmen
Koolraap (Brassica napobrassica) is een plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). Een koolraap is de wortel van deze plant.

84 stemmen
De radijs (Raphanus sativus subsp. sativus) is een plant uit de kruisbloemenfamilie (Cruciferae oftewel Brassicaceae).

83 stemmen
De bataat of zoete aardappel (Ipomoea batatas) is een zetmeelhoudende knol, een verdikking van de wortels.

80 stemmen
Chinese kool (Brassica rapa var. pekinensis is een plant afkomstig is uit Oost-Azië.

77 stemmen
Lamsoor (Limonium vulgare) is een plant uit de strandkruidfamilie (Plumbaginaceae).

75 stemmen
De aardpeer, topinamboer of Jeruzalemartisjok (Helianthus tuberosus) is een soort uit het geslacht Helianthus die als vaste plant wordt gekweekt.

61 stemmen
Taugé (in Nederland) of sojascheuten (in Vlaanderen) is de ontkiemde mungboon, ook wel katjang idjo, wat groene boon betekend, genoemd.

54 stemmen
Kousenband (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) is een uitzonderlijk lange peul, lijkend op een uitgerekte sperzieboon.

44 stemmen
Knolraap, ook meiraap, meiknolletje, knol of raap genoemd (Brassica rapa) is een oude groente die in Nederland vrijwel alleen nog door de amateurtuinder en in de biologische landbouw geteeld wordt.

36 stemmen
Tuinkers (Lepidium sativum) is een plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae).
Foto: (cc) Victor Bayon

31 stemmen
Wittekool (Brassica oleracea convar. capitata var. alba) wordt vooral voor de verwerking tot zuurkool, maar ook voor de verse markt geteeld.

21 stemmen
Waterkers (Rorippa) is een geslacht van kruidachtige planten uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). Het zijn planten die meestal op zeer vochtige plaatsen groeien.
Foto's: (cc) James Gardiner
VeggieVerwenWeek
'Verleiden' en 'verwennen' staan centraal tijdens de Vegetarische Restaurantweek. De deelnemende restaurants doen hun uiterste best om een verrassend menu aan te bieden. En voor de gasten geldt een aantrekkelijk aanbod: Bij bestelling van een vegetarisch driegangenmenu een gratis vegetarisch voorgerecht voor u en uw tafelgenoot. Boek nu!

