Rode koolzwammen
Amethistzwammen hebben in verse vorm geen opmerkelijke geur, de smaak is echter licht nootachtig met een kruidige smaak. In gedroogde vorm zijn deze paddenstoelen sterk geurend. De geur is kruidig, leer- en wat kruidnagelachtig. De Amethistzwammen zijn goed in te leggen in alcohol of in azijn. De gedroogde Amethistzwammen zijn een mooie basis voor een risotto.
- 0x
- 380
- Amethistzwam
- Laccaria Amethysta
- Schimmels
- Dordrecht (De Elzen)
Reacties (4)
Mooie foto Dirk!
Gr.hennyP.
Mooie dag nog, gr. Erie